Món ăn ngon
Du lịch cao nguyênHôm nay mình có món mực xào hành tây là món ăn được nhiều người yêu thích. Mực là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt nhiều protein và một số khoáng chất thiết yếu như photpho, vintamin B12, đồng và selen. Cách làm mực xào hành tây là sự kết hợp nhuần nhuyễn của mực, hành tây và một số gia vị khác nhau. Cùng Caonguyendafood.com vào bếp để biết được công thức nấu món ăn ngon mỗi ngày nhé.
nguyên liệu
– 400g mực tươi
– 1 củ hành tây
– 1 chén rượu trắng
– 1 nhánh gừng
– Hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn
Cách làm mực xào hành tây
Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa mực thật sạch. Dùng tay giữ phần đầu và thân mực kéo ra rồi nhẹ nhàng loại bỏ túi mực, mắt mực, răng và nội tạng. Sau đó, để khử mùi tanh của mực thì bạn ngâm mực với hỗn hợp nước muối loãng trong 2 phút, rồi vớt ra để ráo.
- Sau khi mực đã ráo, bạn nghiêng dao khứa hình caro trên thân mực rồi cắt thành miếng vừa ăn, phần râu mực thì cắt ngắn khoảng 2 lóng tay.
- Hành tây lột bỏ vỏ và phần gốc rễ, rửa sạch, rồi cắt thành hình múi cau.
Tiến hành Cách làm mực xào hành tây
- Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tây vào và xào trong 5 phút, điều chỉnh lửa vừa.
- Sau 5 phút, hành tây đã chín bạn cho ra tô, bạn cho tiếp mực vào và xào khoảng 2 phút cho mực săn lại. Nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay khoảng 3 phút để mực thấm gia vị.
- Tiếp tục cho hành tây vào và xào khoảng 2 phút cho hành tây thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp. Cho mực xào hành tây ra đĩa.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng
- Cách làm trứng rán ngải cứu và tác dụng của rau ngải cứu với sức khỏe
- Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè
Thu Hè
Công Sam
