Cách nấu canh rau rền nấu tôm thanh mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực các bà nội trợ luôn tìm các món canh thanh mát giải nhiệt cho cả gia đình. Một trong những món mà được các mẹ lựa chọn nhiều nhất đó là canh rau rền nấu tôm. Canh rau dền tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rất tốt, tác dụng của rau rền đỏ không chỉ có giải nhiệt mà còn bổ sung chất sắt cho cơ thể. Cách nấu canh rau rền nấu tôm khá đơn giản nhưng để có chuẩn món canh ngon thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com nhé.

Nguyên liệu

– 300gr tôm tươi

– 1 mớ rau dền đỏ

– 1-2 củ hành khô

– Gia vị: mắm, muối, mì chính…

Cách nấu canh rau rền với tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau dền nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước, để ráo.

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng. Những con to có thể chẻ làm đôi. Ướp tôm cùng muối và mì chính.

Bước 2: Lọc nước tôm nấu canh

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn. Cho đầu và vỏ tôm vào chảo, rang cùng chút nước rồi cho vỏ tôm vào cối giã nhuyễn. Thêm nước vào phần vỏ tôm vừa giã, lọc qua rây lấy nước tôm để nấu canh.

Bước 3: Các bước nấu canh rau dền

– Đổ thêm dầu vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng già thả hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho săn lại.

– Phần nước tôm ở trên bạn đem hòa cùng 2 bát tô nước lạnh rồi đổ vào nồi đun sôi. Chú ý: khi nước trong nồi sôi, hớt bọt ra cho nước trong, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Tiếp đó, cho rau dền vào, nấu đến khi rau vừa chín tới thì trút tôm xào vào nấu chung, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh rau dền nấu tôm ra tô, dọn ra bàn ăn để thưởng thức.

Bước 4: Yêu cầu thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món canh rau rền nấu tôm nóng hổi có vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên từ tôm và rau dền, khi ăn có cảm giác hài hòa, ngọt mát, không tanh. Canh rau dền nấu tôm nên dùng ngay khi nóng sẽ ngon hơn. Đây là món ăn có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, rất thích hợp cho các bữa cơm vào mùa hè oi bức.

Tác dụng của rau rền đỏ

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong rau dền có nhiều phytosterol, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm mức huyết áp cao và có tác dụng như một thuốc giải độc, ngăn ngừa sự phát triển của bất kỳ bệnh tim mạch nào. Vì vậy nếu muốn cải thiện sức khỏe tim mạch mọi người có thể kết hợp rau dền vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Cải thiện sức khỏe của mắt

Rau dền đỏ có chứa vitamin E, nó giúp cải thiện và duy trì thị lực cho đôi mắt. Cũng chính vì vậy, nếu muốn có một đôi mắt khỏe mạnh, hãy thường xuyên bổ sung những thực phẩm giàu vitamin E như rau dền.

Rau dền đỏ làm giảm cholesterol xấu

Cholesterol là một chất tương tự như chất béo và tồn tại khắp cơ thể. Tuy nhiên, nếu lượng cholesterol trong máu quá nhiều sẽ dẫn đến việc động mạch của cơ thể bị hẹp lại. Tocotrienols, một loại vitamin E trong rau dền có thể giúp làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.

Rau dền đỏ chứa nhiều chất xơ

Rau dền đỏ rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Ăn chất xơ giúp chúng ta giảm cân và ngăn ngừa bệnh tim vì nó làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, chất xơ còn có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng hiệu quả giảm cân. Vì vậy nếu có ý định giảm cân, bạn cũng có thể ăn rau dền bởi nó vừa an toàn và còn có hiệu quả cao.

Ngoài ra, ăn rau dền đỏ thường xuyên cũng sẽ ngăn ngừa được bệnh ung thư, cải thiện được bệnh thiếu máu, tốt cho hệ tiêu hóa,…

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon đảm bảo an toàn thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ đối với sức khởe
• Cách làm giá đỗ trắng mập ngon bằng rổ nhựa đơn giản tại nhà