Cách làm trứng rán ngải cứu và tác dụng của rau ngải cứu với sức khỏe

Hôm nay mình lại có món ăn mới để chị em thay đổi thực đơn trong các bữa ăn hằng ngày. Đó là Món trứng rán ngải cứu món ăn này được nhiều người yêu thích, ăn ngon miệng và cực tốt cho sức khỏe. Cách làm trứng rán ngải cứu và tác dụng của rau ngải cứu với sức khỏe như thế nào cùng theo dõi bài bài viết dưới đây của Caonguyendafood.com nhé.

Nguyên liệu

-Lá ngải cứu 30 gr

– Trứng 3 quả

– Hành tím 5 gr

– Dầu ăn

– Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, tương ớt.

Cách làm trứng rán ngải cứu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau ngải cứu vặt lấy ngọn non rồi đem đi rửa sạch với 2-3 lần nước, để ráo nước và thái nhỏ.

– Hành khô đập dập băm nhỏ.

Bước 2: tiến hành làm trứng rán ngải cúu

– Trứng gà đập vào bát, đánh bông cùng 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu.

– Cho hành khô đã băm nhuyễn cho vào đánh đều cùng trứng.

– Cho chảo chống dính lên bếp và đun nóng rồi cho 3 thìa dầu ăn vào đợi đến khi dầu sôi thì đổ trứng vào. Bạn nghiêng chảo để trứng và rau dàn đều không bị quá dày hoặc mỏng.

– Rau ngải đã thái sẵn cho lên chốc và cuộn trứng lại.

– Rán nhỏ lửa để trứng và rau chín từ từ đến khi trứng vàng hai mặt là được.

– Trứng chín cho ra đĩa và thưởng thức.

tác dụng của rau ngải cứu với sức khỏe

Ngải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người dân Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày. Ngải cứu có tên gọi khác ngải diệp, thuốc cứu tuy nhiên tên gọi này phổ biến ở miền Nam hơn. dưới đây là tác dụng của ngải cứu:

1. Ngải cứu làm thuốc điều kinh

Nếu kinh nguyệt không đều thì hàng tháng đến ngày bắt đầu kỳ kinh và cả những ngày đang có kinh, lấy ngải cứu khô 10g, thêm 200 ml nước, sắc còn 100 ml, thêm chút đường để uống, chia 2 lần/ngày. Có thể uống liều gấp đôi, cũng 2 lần/ngày. Sau 1-2 ngày sẽ thấy hiệu quả, người đỡ mệt, máu kinh đỏ và ít hơn.

2. Ngải cứu giúp an thai

Những người đang mang thai, nếu thấy có hiện tượng đau bụng, ra máu, dùng 16gr lá ngải cứu, 16gr lá tía tô, sắc cùng với 600ml nước, sắc còn 100ml, chia làm 3-4 lần uống/ngày. Bài thuốc này có tác dụng an thai. Ngải cứu không có tác dụng kích thích với tử cung có thai nên không gây sảy thai.

3. Sơ cứu vết thương bằng ngải cứu

Lấy lá ngải cứu tươi giã nát, thêm 1/3 muỗng cà phê muối đắp lên vết thương, cầm máu nhanh, giảm đau nhức,

4. Ngải cứu trị mụn, mẩn ngứa

Lá ngải cứu tươi giã nát, đắp lên mặt, để khoảng 20 phút, rồi rửa lại mặt, làm liên tục như vậy sẽ có làn da trắng sáng hồng. Với trẻ em thường hay bị rôm sảy thì lấy lá ngải cứu xay nát rồi lọc lấy nước cho trẻ tắm.

5. Ngải cứu chữa đau thần kinh tọa, nhức buốt khớp xương, đau đầu hoa mắt

Lấy 300gr ngải cứu rửa sạch, giã nát, thêm 2 muỗng mật ong (ruồi, nghệ), vắt lấy nước uống trưa, chiều. Uống liên tục trong 1-2 tuần.

6. Ngải cứu giúp lưu thông máu lên não

Lấy một nắm lá ngải cứu, xắt nhỏ, đánh tan đều với 1 quả trứng gà, nêm hạt nêm vừa miệng, đổ vào chảo chiên chín rồi ăn.

7. Ngải cứu trị suy nhược cơ thể, kém ăn

Lấy 250gr ngải cứu, 2 quả lê, 20gr câu kỷ tử, 10gr đinh quy, 1 con gà ri (gà ác) 150gr, hầm trong 0,5 lít nước (thêm gia vị, bột nêm) còn 250ml. Chia làm 5 phần, ăn cả ngày. Liên tục 1-2 tuần.

8. Ngải cứu trị cảm cúm, ho, đau cổ họng, đau đầu, đau dây thần kinh

Lấy 300gr ngải cứu, 100gr lá khuynh diệp, 100gr lá bưởi (hoặc quýt, chanh). Nấu trong 2 lít nước. Sôi 20 phút nhấc xuống, xông 15 phút. Cách thứ 2: Nấu lá thuốc cứu với 100gr lá tía tô, 100gr tần dầy lá, 50gr lá sả trong 1 lít nước còn 0,5 lít. Uống mỗi lúc khát, liên tục trong 3-5 ngày