Cách làm món gà không lối thoát ngon chuẩn vị vô cùng hấp dẫn

Thay đổi món liên tục để không thấy ngán nay mình lại có cách làm món gà không lối thoát hay còn gọi là gà bó xôi.  Với những nguyên liệu dễ kiếm nhất xung quanh chúng ta. Gà sau khi sơ chế và làm chín thì sẽ được bọc kín bởi một lớp xôi vừa phải (không quá dày cũng không quá mỏng). Sau đó, gà được bọc xôi sẽ được thả vào chảo dầu chiên nóng cho đến khi bên ngoài vàng ươm., bên trong gà ngọt, mềm, thơm vô cùng hấp dẫn. Cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay nhé.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta đã làm sạch (khoảng 1.2kg)
• 1 kg gạo nếp nương
• 1 bó hành lá, 4 củ hành tím, 1 củ gừng
• 1 lon nước cốt dừa
• Muối, tiêu, đường và hạt nêm gà

Cách làm món gà không lối thoát

Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp ngâm vo sạch, để ráo, trộn với một chút muối và nước cốt dừa.
– Gừng và hành tím đập dập, băm nhỏ rồi ướp vào bụng gà cùng gia vị.

Các bước thực hiện 

– Cho nước vào nồi hấp, cho gạo nếp lên giá, đặt gà lên hấp cho đến khi gà chín tới (khoảng 15 phút). Cho gà ra đĩa, nếp vẫn hấp thêm cho chín thành xôi.
– Trong thời gian chờ xôi chín, chúng ta cho hành tím cùng với hành lá thái nhỏ vào phi thơm rồi tắt bếp.
– Trải màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra bàn, cho xôi lên và dàn đều ra xung quanh (độ dày chừng 1 – 1,5cm là được). Quét hành lá đã phi trước đó đều lên trên mặt xôi.
– Đặt gà đã hấp vào giữa phần xôi, bọc kín gà bằng xôi.

– Tháo màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc ra. Đợi cho xôi nguội. Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị lò nướng. Cho gà vào nướng với nhiệt độ 4000 độ F trong khoảng 10 phút rồi lấy ra.
–  Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho bọc gà bó xôi đã nướng vào chiên, đảo đều cho phần xôi chín vàng đều thì vớt ra.

Thành phẩm

– Vớt món gà ra đặt trên giấy thấm cho ráo dầu, trình bày. Bạn đã hoàn thành món gà không lối thoát.
– Ngoài việc hấp thì bạn có thể chiên gà qua lớp dầu cho chín vàng là được

_ Sau khi xẻ bọc xôi bên ngoài sẽ để lộ nguyên một con gà nóng hổi, thơm phức với màu vàng ươm hấp dẫn bên trong. Từng lớp thịt gà mềm thơm, béo ngậy, đậm đà ăn cùng xôi chiên giòn ngon miệng. Mỡ gà và gia vị sẽ làm lớp vỏ xôi thêm mặn mà và chính lớp vỏ xôi sẽ giữ nguyên hương vị của thịt gà. Chúc các bạn ngon miệng!!!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh cuốn nóng tại nhà bằng chảo chống dính
• Cách làm bánh rợm, bánh chuối rằm tháng 7 của người tày hà giang
• Cách làm món chè dừa dầm ngon tuyệt cho mùa hè thanh mát