Cách làm hến xào hoa thiên lý giải nhiệt mùa hè tốt nhất

Mùa hè này lựa chọn món ăn nào để giải nhiệt là rất quan trọng. Cách làm hến xào hoa thiên lý đơn giản hoa thiên lý kết hợp với hến xào mang hương vị độc đáo, mới mẻ, lạ miệng vừa. Hoa thiên lý có vị ngọt tính bình có tác dụng bồi bổ, thanh nhiệt, giải độc, phòng chống rôm sảy và nâng cao sức khỏe, là một vị thuốc an thần, điều trị chứng mất ngủ. Hãy cùng Caonguyendafood.com vào bếp để có món ăn mới mẻ nhất

Nguyên liệu:

• Hoa thiên lý: 500 gram.
• Hến: 1 kg .
• Rau răm: 1 mớ nhỏ.
• Hành tím: 2 củ.
• Ớt: 1 quả.
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm hến xào hoa thiên lý

Sơ chế nguyên liệu

• Hến mua về rửa qua sau đó ngâm với ớt và muối khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho hến nhả hết những chất bẩn ra ngoài, bạn nhớ nhặt bỏ những con hết ngậm chặt vỏ, đó là những con đã chết.
• Sau quá trình ngâm hến bạn đổ hết nước đi sau đó rửa kĩ lại nhiều lần với nước cho sạch hết bùn đất ở bên ngoài.
• Cho hến vào nồi, đổ nước ngập hến và tiến hành luộc cho đến khi nước sôi, hến mở hết miệng thì tắt bếp.
• Vớt hến ra rổ, xả nước lạnh cho hến nguội bớt sau đó đãi hến lấy phần ruột.
• Phần nước luộc hến bạn lọc lại cho hết cặn sau đó tận dụng để nấu canh rau khoai lang hoặc canh riêu chua đều rất ngon.
• Hoa thiên lý rửa sạch, tách hoa thành những bông nhỏ vừa ăn và để ráo.
• Rau răm nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tiến hành xào

• Làm nóng chảo với một thìa dầu ăn sau đó cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm, đổ hến đã làm sạch vào xào cho săn lại, thêm một chút bột canh cho vừa thì tắt bếp vớt hến ra.
• Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn đun nóng và cho hoa thiên lý vào xào, đến khi gần chín thì đổ hến đã xào vào đảo đều, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, và mì chính vào xào cùng khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
• Múc hến và thiên lý ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng

Thành phẩm

Với cá bước làm nhanh và đơn giản món hến xào hoa thiên lý thơm ngon nóng hổi đã sẵn sàng cho bữa tối gia đình bạn rồi, bạn hãy bổ xung món xào ngon này vào thực đơn cho gia đình mình.

Có thể bạn quan tâm;

• Cách làm Da Lợn Chiên Tỏi ớt thơm ngon, giòn rụm đơn giản tại nhà
• Các món ăn giải nhiệt mùa hè tốt nhất trong các bữa ăn hằng ngày
• Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon tuyệt đưa cơm phải biết