Cách nấu chè thập cẩm thơm ngọt thanh mát giải nhiệt mùa hè

Với thời tiết nóng nực mọi người đã biết cách nấu chè thập cẩm thơm ngọt thanh mát giải nhiệt mùa hè chưa? Chè có vị hài hòa của các nguyên liệu khác nhau hòa quện trong cùng một ly chè, mang lại sự sảng khoái và tươi mát trong mùa hè này. Hãy cùng Caonguyendafod.com vào bếp ngay nào.

Nguyên liệu

• Khoai lang, khoai môn
•  Đậu đỏ: 150g
• Đậu đen: 150g
• Nước cốt dừa: 150ml
• Đường: 300g
• Bột sắn dây: 3 thìa canh
• Dừa khô
• Bột năng, bột rau câu để làm topping

Cách nấu chè thập cẩm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ và đậu đen vo sạch, nhặt bỏ những hạt bị mọt, nổi lên mặt nước. Sau đó ngâm trong 3 – 4 tiếng, như vậy khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

Khoai môn và khoai lang gọt sạch vỏ, sau đó thái con chì rồi ngâm trong nước sạch. Chú ý khi thái tới đâu bạn cho khoai vào nước đến đây, ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra cho ráo nước, như vậy khoai sẽ không bị thâm.

Bước 2: Nấu đậu

Cho đậu đen và đậu đỏ vào 2 nồi riêng biệt, cho nước với tỷ lệ đậu: nước là 1:2. Bắc nồi lên bếp và bắt đầu nấu đậu, đun sôi khoảng 30 phú cho đường vào nồi. Đun tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp để đậu có thể ngấm đường.

Trong lúc chờ đợi, bạn hòa bột sắn dây với một chút nước, đợi khi đậu ngấm đường thì bạn đổ bột sắn dây vào từng nồi. Vừa đổ vừa khuấy thật đều tay trong khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp và để cho nguội.

Bước 3: Hấp khoai

Bạn cho khoai lang và khoai môn đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước xâm xấp và nấu cho đến khi khoai mềm. Khi thấy khoai chín mềm, bạn cho đường còn lại và khuấy đều thêm khoảng 2 phút, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Làm trân châu và thạch

Làm trân châu: Bạn cho một chút nước ấm vào bột năng để bắt đầu nhào, nặn thành những viên nhỏ đều nhau. Đun sôi nước và thả những viên bột vừa nặn vào. Đun tới khi viên bột nổi lên thì vớt chúng ra cho vào một cái bát tô.

Làm thạch: Bột rau câu hòa tan với đường và nước theo tỷ lệ 100g đường tương đương với 250ml nước.Khuấy đều để tất cả nguyên liệu được tan và hòa vào nhau. Bạn có thể cho thêm siro để tạo thêm màu sắc. Cho hỗn hợp trên vào và đun cho tới khi sôi, cho nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Cho hỗn hợp ra bát tô và để trong tủ lạnh cho đông lại. Lấy ra và cắt thành những miếng nhỏ.

Thành phẩm Cách làm chè thập cẩm ngon

Các nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị xong bạn để nguội và cho ra các âu riêng. Bạn cho một lớp đá bào ở dưới cùng, thêm mỗi thành phần một ít vào cốc. Cuối cùng thêm chút cốt dừa và dừa khô lên trên. Vậy là bạn đã có thể hoàn thành món chè thập cẩm thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rồi

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh gối nhân thịt ngon tuyệt như ngoài nhà hàng
• Cách nấu chè bưởi thơm ngon xua tan cái nóng của mùa hè
• Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon tuyệt cú mèo mát cho ngày hè