Cách làm xôi gấc dẻo thơm đẹp mắt nhìn là thèm đơn giản tại nhà

Cách làm xôi gấc dẻo thơm đẹp mắt nhìn là thèm. Quả gấc có rất nhiều dưỡng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Xôi gấc vừa ngậy lại có màu sắc bắt mắt. Tác dụng của xôi gấc không chỉ dừng lại ở chỗ cung cấp năng lượng mà còn giúp làm đẹp và chống lại một số bệnh thường gặp như: tốt cho tim mạch, ngừa ung thư, chống lão hóa,..và còn nhiều hơn nữa. Cách làm xôi gấc đơn giản hãy cùng nongsanbantong.com vào bếp nhé.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp : 2kg
• Gấc: 1 quả
• Đường, muối, rượu trắng

Cách làm xôi gấc:

Bước 1 : Ngâm gạo nếp 4-5 tiếng vò thật sạch để ráo nước

Bước 2: Bổ đôi quả gấc, nạo lấy phần thịt bên trong ướp rượu. Đây là bí quyết để màu gấc đẹp hơn, nấu xôi ngon hơn.

Bước 3: Trộn gấc và gạo nếp vào nhau, xóc đều cùng chút muối trắng, 1 thìa canh đường. Bạn có thể thêm một chút cốt dừa để tăng vị béo cho xôi.

Bước 4; Bắc chõ đồ lên bếp, nước sôi bốc hơi đều, đổ gạo vào chõ, đậy kín, đun to lửa đên khi thấy hơi bốc lên sạo đều, lấy đũa chọc nhiều lỗ nhỏ để cho xôi chín dẻo, sau 50-60 phút là được.

Thành phẩm và thưởng thức Cách làm xôi gấc

Xôi chín dẻo, cho mỡ nước và đường trộn đều, đậy vung đun khoảng 5 phút. Bắc xuống dỡ xôi ra rá sạch, nhặt bỏ bớt hạt gấc, đơm xôi ra đĩa hoặc đóng rồi bày vào đĩa, ăn nguội.

Xôi chín mềm, khô dẻo, hạt mọng, màu đo đẹp, bóng, thơm mùi nguyên liệu, vị ngọt vừa ăn.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm Xôi ngũ sắc Người Tày Hà Giang Tinh hoa ẩm thực vùng cao
• Bánh Ngải cứu của người Tày thơm ngon được làm như thế nào?
• Bánh Tro ngon món ăn dân dã được làm như thế nào?