Cách làm trà sữa Trân Châu đơn giản tại nhà

Cách làm trà sữa Trân Châu tại nhà với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm nhất, Mà ai cũng có thể tự làm tại nhà được.

Hãy cùng tham khảo công thức đơn giản của caonguyendafood này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa Trân Châu

Nguyên liệu làm trà sữa : 50g trà túi lọc hoặc trà khô; 50ml sữa đặc; 100ml sữa tươi; 50g đường nâu; 50g đường cát trắng; nước đun sôi.

Nguyên liệu làm trân châu: 30g bột nếp; 55g bột năng; 20g bột cacao.

Dụng cụ : Bình to – Cốc đựng – Thìa – Nồi nhỏ – Bát tô sạch – Ống hút loại lớn.

Lưu ý : Nếu muốn trà đậm, vị chát mềm và mượt thì nên dùng trà Ô Long. Trà có màu đỏ như rượu vang, vị nồng hơn thì dùng Hồng trà. Còn màu xanh vàng thì dùng Lục trà. Làm bằng trà lipton thì có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng không được thơm lắm. Đối với sữa tươi thích vị socola hay vị dâu…thì mua loại đó, nếu không thì dùng sữa tươi trắng, dùng loại có đường hoặc không đường đều được.

Cách làm trà sữa Trân Châu tại nhà

Bước 1 : Pha trà sữa:

Bạn đun 1 ấm nước sôi già để lọc trà, Đổ vào bình 300ml, cho vài túi trà lọc vào ngâm một lúc khoảng 5-10 phút cũng là để trà nguội bớt. Sau đó bạn cho sữa đặc vào khấy tan sữa bạn cho thêm 1 chút sữa tươi vào nếm thử nếu đã vừa khẩu vị bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Pha hơi đặc một chút nhé, để khi pha với sữa thì ly trà sữa không bị mất đi hương vị tự nhiên của trà.

Bước 2 : Cách làm trân Châu

Trộn bột : Trộn đều bột năng, bột cacao, bột nếp, vài hạt muối với đường trắng tùy khẩu vị trong một bát tô sạch. (Nếu các bạn thích làm trân châu trắng, thay bột cacao bằng bột rau câu).

Nhào bột : Rót nước sôi từ từ, dùng đũa khuấy đều khi bạn thấy khó khuấy thì nghĩa là bột đã sẵn sàng để được nhào.

Chờ nguội bớt rồi dùng tay nhào, nhào mạnh và liên tục cho đến khi bột thành khối, không bị dính tay.

Viên trân Châu : Vo bột đã nhào xong thành từng viên trân châu nhỏ cỡ hạt đậu. Lăn qua bột áo nếu chúng bị dính vào nhau.

Lưu ý : Bột năng chỉ nặn được khi còn ấm, nhào xong bạn nặn nhanh tay để có được viên trân châu đẹp, chắc nhé.

Luộc Trân Châu: Nấu nước sôi, thả cùng lúc trân châu đã nặn xong vào luộc khoảng 3 – 5 phút, trân châu nổi lên là chín. Nên đảo đều trong khi luộc để hạt chín đều.

Hòa tan 50g đường nâu đã chuẩn bị vào với 100ml nước, trân châu chín thì vớt ra thả ngay vào bát này để hạt trân châu giòn, ngọt và bóng hơn. Nếu thích vị nhạt thì ngâm bằng nước trắng.

Bước 3 : Thưởng Thức 

Cho chân trâu vào cốc sau đó đổ đá vào và đổ thêm nước trà sữa, Ngon như ngoài hàng các bác ạ :))

Chúc mọi người thành công với Cách làm trà sữa Trân Châu tại nhà đơn giản này nhé!

 Có thể bạn quan tâm :

• Cách nấu nước Chanh Sả Gừng với Mật Ong Tăng Sức Đề Kháng
• Cách nấu Xôi Cọ thơm ngon – Đặc sản Dân tộc Tày Hà Giang