Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Thịt bò và cần tây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và cung cấp các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Tác dụng của cần tây đối với sức khỏe rất tốt Đặc biệt khi thịt bò xào với cần tây là sự kết hợp tuyệt vời hương vị của chúng hòa quyện vô cùng hấp dẫn. Cách làm thịt bò xào cần tây khá đơn giản. Cùng Caonuyendafood.com vào bếp khám phá món ăn tuyệt vời này nhé

Nguyên liệu

400g thịt bò
200g rau cần tây
1 củ tỏi
1 củ gừng
1 quả cà chua
Gia vị: tiêu, mắm, muối, mì chính, dầu ăn,…

Cách làm thịt bò xào cần tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch và để ráo nước, rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.
Cần tây mua về, tách từng bẹ ra rửa sạch, rồi để ráo nước và cắt khúc 4-5 cm.
Gừng, tỏi gọt và giã nhỏ, cà chua cắt mỏng.

Bước 2: Uớp thịt bò

Cho thịt bò vào một cái tô lớn, cho 2 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa mì chính và gừng vào trộn đều.
Sau đó ướp trong khoảng 15-20 phút để ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò với cần tây

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn sau đó cho tỏi vào phi lên.
Khi tỏi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào.
Khi thấy thịt bò đổi màu gần chín, ta cho cần tây và vài lát cà chua vào đảo đều.
Sau 5 phút, thịt bò và cần tây đã chín tới thì ta cho thêm 1 thìa cà phê mắm, rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Ngoài việc lựa chọn nguyên liệu ngon và đảm bảo đã khiến mó ăn thành công một nửa.Thì để kiểm tra xem món bò xào của bạn có thực sự thành công không, chúng tôi sẽ đưa ra một vài lưu ý sau:

Khi ăn thịt bò không bị dai mà vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt của thịt
Cần tây chín tới, không bị nát và giữ được màu xanh tự nhiên.
Các gia vị được cho vừa miệng, không quá nhiều dầu hoặc quá khô.
Khi cho ra đĩa thì món ăn cần có màu bắt mắt và trình bày đẹp.

Tác dụng của cần tây

Ngăn ngừa viêm nhiễm và ung thư: Hợp chất apigenin trong cần tây có vai trò trong y học cổ truyền Trung Quốc như một chất chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và chống oxy hóa. Nó cũng có thể có các đặc tính giúp chống lại bệnh ung thư.
Cải thiện huyết áp: Một số học viện y học Trung Quốc cho hay, ăn rau cần tây và sử dụng nước ép cần tây để giảm huyết áp
.Giàu chất chống oxy hóa: Cần tây chứa nhiều chất có đặc tính chống oxy hóa như vitamin C, hợp chất flavonoid và beta carotene cùng với hơn 12 chất chống oxy hóa khác. Những chất này đều có khả năng bảo vệ các tế bào, mạch máu và nhiều cơ quan trong cơ thể để tránh bị tổn thương do hoạt động của các gốc tự do gây ra.
Có thể hỗ trợ tiêu hóa: Cần tây có chứa apiuman, đây là chất chống oxy hóa đã được chứng minh với tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày, cải thiện kết cấu và sức khỏe lớp niêm mạc dạ dày, đồng thời hỗ trợ điều tiết dịch dạ dày trong cơ thể.