Cách làm thịt lợn xào xả ớt cay ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu Thịt lợn luôn chế biên được rất nhiều món ăn ngon trong đó có món thịt lợn xào xả ớt với hương vị cay cay lạ miệng chắc chắn sẽ là món khoái khẩu cho cả nhà. Cách làm thịt lợn xào xả ớt thì khá đơn giản với sự kết hợp của thịt lợn, xả ,ớt tạo được món ăn ngon tuyệt. Cùng Caonguyendafood.com vào bếp ngay nào.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ

• 4 cây sả, 2 trái ớt, tỏi, hành tím

• Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách làm thịt lợn xào xả ớt

Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch thịt, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn
• Sả, ớt đem rửa sạch, thái nhỏ. Một phần sả thái vát mỏng
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Hành lá rửa sạch, thái sài khoảng 2-3cm

Ướp thịt lợn

• Thịt lợn sau khi đã thái, bạn ướp với 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu, dầu hào và 2/3 chỗ sả, ớt đã thái trong vòng 15-20 phút. Bước này giúp cho thịt lợn khi xào xong đậm đà, ngấm đều gia vị, ăn sẽ thơm và ngon hơn nhiều.

Xào thịt lợn

• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm, sau đó tiếp tục cho sả thái vát vào phi thơm.
• Đổ hỗn hợp thịt lợn đã ướp vào và bắt đầu xào. Chú ý đảo đều tay để thịt lợn chín đều.
• Khi thịt gần chín, nêm nếm thịt cho vừa miệng. Nếu nhạt cho thêm mắm hoặc muối, xào đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào và tắt bếp.
• Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi nào.

Thành phẩm

Với thao tác thực hiện vô cùng đơn giản, các bạn đã có thể bỏ túi thêm một công thức làm món thịt heo xào sả ớt thơm ngon, đậm đà bản sắc Việt. Thịt heo mềm ngọt quyện với vị cay của ớt, hương nồng của sả sẽ tạo nên một bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm chân giò nấu giả cày thơm ngon cho bữa cơm ngon tuyệt
• Cách làm Thịt lợn bọc sả chiên giòn thơm ngon cho cả nhà
• Cách làm hến xào hoa thiên lý giải nhiệt mùa hè tốt nhất