Cách làm nộm bò bóp thấu chua ngọt với khế và chuối xanh ngon tuyệt

Hôm nay mình lại có món mới cho chị em thay đổi đó là nộm bò bóp thấu hay gỏi bò bóp thấu. Cách làm nộm bò bóp thấu khá đơn giản có sự kết hợp của thịt bò, khế, chuối xanh và nhiều gia vị khác. khi thưởng thức cảm nhận rất rõ vị chua, ngọt, chát của khế, đường và chuối xanh. Món ăn này có tác dụng chống ngán hiệu quả mà lại rất dân dã đưa cơm. Caonguyendafood.com sẽ hướng dẫn các bạn thật chi tiết cách làm nộm bò bóp thấu dưới đây cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu:

Chuẩn bị nguyên liệu cho 6 người ăn:

Thịt thăn bò: 600gr

Chuối xanh: 2 quả
Khế xanh: 2 quả
Bắp chuối thái nhỏ: 150gr
Hành tây: 1 củ
Chanh: 3 quả
Hành tím, tỏi, lạc rang, ớt
Rau mùi, rau răm
Gia vị: muối, đường, mật ong, tiêu.
Dụng cụ: Tô (bát) to

Cách làm nộm bò bóp thấu

Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế thịt bò.

Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm bớt nước, thái mỏng.
Ướp thịt bò với 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa canh mật ong, 1 thìa cafe muối. Trộn đều, để thịt bò thấm gia vị trong vòng 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu rau, củ, quả

Bắp chuối ngâm vào nước lạnh cùng với ½ thìa canh nước cốt chanh trong khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước.
Chuối và khế xanh rửa sạch bào mỏng, ngâm ngay vào bát nước muối loãng để không bị thâm đen. Sau đó, vắt kỹ, để ráo nước.
Hành tây cắt khoanh theo chiều ngang củ, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh trong 10 phút để hành không bị hăng, vớt ra để ráo rồi ngâm với 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước cốt chanh.

Rau mùi và rau răm rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ.

Ớt sừng cắt dọc thân rồi bỏ hạt thái nhỏ.

Các bước làm nộm bò bóp thấu.

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho thịt bò vào xào vừa chín tái thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bắp chuối, chuối, khế xanh, hành tây và ớt trong bát tô lớn, nêm 1 thìa canh đường, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa cafe tiêu rồi cho thịt bò tái vào. Trộn đều rồi để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Sau cùng cho các loại rau vào, trộn đều, dọn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Dùng với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng đều được.

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.

Món bò bóp thấu có vị ngon vừa ăn, vị chua chua từ khế, chát từ chuối xanh, hương thơm đặc trưng, rất thích hợp trong bữa cơm mùa hè.
Thịt bò chín tái, ngọt thịt, thịt không bị dai.
Các nguyên liệu tạo nên món bò bóp thấu thấm đều gia vị, tươi ngon, vị vừa ăn trộn lẫn với vị ngon của thịt bò rất tròn vị và hấp dẫn.
Các loại rau thơm, rau mùi có màu xanh bắt mắt, không bị nát trong khâu trộn, bóp, hành tây không có mùi hăng.

Đặc biệt, thịt bò còn là một nguồn protein chất lượng cao và chứa các loại vitamin và khoáng chất khác nhau, một thành phần tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh, góp phần vào việc duy trì và tăng trưởng của khối lượng cơ bắp, món ăn này dành cho các ông chồng lai nhai chén chú chén anh thì quá hợp, đảm bảo chồng bạn sẽ khen không ngớt lời.